Katrin Portmann & Hannes Moser

Le classi scolastiche vengono da noi alla fattoria a Trimstein BE fino a 8 volte all’anno. Fanno un’escursione in fattoria nell’ambito del programma Scuola in Fattoria (SIF). Con la SIF, i bambini sperimentano nella pratica ciò che altrimenti imparano solo in classe. Possono toccare, annusare e gustare. «Ci vogliono emozioni ed esperienze pratiche per rendere l’apprendimento vivo ed efficace, in aula questo non accade.» spiega Katrin Portmann, che gestisce le lezioni SIF nella sua fattoria. Racimolare esperienze che rimangono impresse a lungo e scoprire cose sconosciute, questo caratterizza la SIF.

Le allieve e gli allievi usano tutti i loro sensi per verificare cosa mangia una gallina. Soia, frumento, mais e semi di lino vengono mangiati sia dall’uomo sia dalla gallina. Toccare e provare è, naturalmente, permesso. «Il lavoro con i bambini ci permette di mostrare da dove proviene il cibo che quotidianamente finisce nel nostro piatto. Lo scambio con la popolazione ci dà un’idea delle loro preoccupazioni. Per noi come fattoria, questa vicinanza al consumatore è molto importante.»

La nostra fattoria è diversificata, con fragole, cereali, alberi da frutta ad alto fusto, prati fioriti, bovini d’allevamento, maiali all’aperto, galline e molto altro. Dall’anno prossimo produrremo pure tofu della nostra stessa fattoria. Un vero tema di tendenza. Naturalmente, molti temi li possiamo proporre solo stagionalmente. Non ci sono fragole d’inverno, ma le galline sono sempre presenti. Vieni a trovarci!