Negozietti della fattoria
Scopri negozietti della fattoria svizzeri nella tua regione e gustati dei prodotti freschi
Trova negozietti della fattoria nella regione
Perché acquistare direttamente dal contadino?
- Il cibo appena raccolto proviene direttamente dal campo e ha un sapore delizioso.
- Regionale è ecologico perché non ci sono lunghi percorsi di trasporto.
- Sai da dove proviene il tuo cibo. Impari a conoscere le famiglie contadine e puoi chiedere loro tutto quello che vuoi sapere sulla produzione.
- Sostieni direttamente il tuo produttore, siccome non ci sono intermediari.
- Puoi scoprire nuove specialità. Alcuni prodotti non sono disponibili nella grande distribuzione, in fattoria potresti addirittura trovare dei veri e propri gioiellini.
- Trasforma i tuoi acquisti in vere e proprie esperienze per tutta la famiglia, con una visita in una fattoria con degli animali da accarezzare o in una che partecipa al progetto di “visita delle stalle”.
Curiosità e consigli per prodotti freschi
Conservazione delle mele
Le mele non dovrebbero essere conservate in frigorifero o vicino ad altri alimenti. Le mele più grandi vanno sempre mangiate prima perché diventano molli più rapidamente.
Uovo
Non sai più se un uovo è cotto o ancora crudo? Fallo girare come una trottola su una superficie dura. Se rallenta rapidamente è ancora crudo, se invece gira a lungo velocemente è cotto.
Conservazione delle patate
Le patate dovrebbero essere conservate al buio (per es. in cantina o in una cassa) e in un ambiente asciutto, a una temperatura di conservazione da 6 a 10 gradi e preferibilmente in un sacco di tela o in una cassa di legno.
Test di maturazione delle zucche
La maturazione di una zucca può essere riconosciuta “bussando” sulla sua buccia. Se la zucca ha un suono profondo e sordo, ha un sapore migliore!
Test di freschezza per gli asparagi
Volete testare se gli asparagi sono freschi? Ecco come fare: strofinate due gambi di asparagi uno contro l’altro. Se cigolano, sono perfetti.
Carote
Se hai acquistato delle carote nella plastica, toglila prima di metterle in frigorifero. Altrimenti inizieranno a “sudare” e a marcire rapidamente.
Pane
Il tuo pane rischia di diventare raffermo? Congelalo a fette comode da tostare. Taglialo a cubetti e lasciali asciugare per dei crostini. Oppure grattugia i cubetti secchi e avrei il tuo proprio pangrattato.
Conservare l’aglio
Dovresti conservare l’aglio e le cipolle in un luogo buio, fresco e asciutto, ad esempio in cantina. È importante che l’umidità dell’aria sia bassa, altrimenti iniziano ad ammuffire.
Lavare le bacche appena prima di mangiarle
Se le bacche si bagnano, possono marcire rapidamente. Ecco perché è sempre meglio lavarle poco prima di gustarle.
Tagliare il basilico correttamente
Non strappare le singole foglie, ma taglia sempre il gambo sopra un asse della foglia (dove le foglie si diramano). Così ricrescono dei nuovi germogli.
Il tuo piano dei menù personale
Sei indeciso su cosa cucinare per te e la tua famiglia? Con il piano dei menù puoi pensarci in anticipo e quindi risparmiare tempo e denaro. Il piano è inteso per una settimana alla volta e puoi compilarlo direttamente sul tuo computer oppure stamparlo.
Questo ti potrebbe anche interessare
Carne dalla fattoria
Dalla fattoria direttamente nel tuo piatto! Trova la carne nelle fattorie della tua regione.
Regali
Sei ancora alla ricerca di un regalo? Qui puoi trovare stupendi regali direttamente dalla fattoria.
