Nicola Pedrini

Ciao, mi chiamano Laos. Sono una Brown-Swiss da latte. Potete venire a trovarmi sulle colline nei pressi del Caseificio del Gottardo, dove pascolo spesso all’aria aperta. D’estate, io e le mie sorelle ci rechiamo però sull’alpe di Pesciüm, dove cresce erba di montagna di prima qualità. Sono stata allevata con cura e amore dalla famiglia Pedrini, presso la loro azienda agricola di Airolo.

La mia casa ad Airolo è stata inaugurata quasi cinque anni fa. È molto spaziosa, c’è sempre molta luce ed è ben arieggiata; in poche parole una stalla all’avanguardia. Inoltre permette a me e alle mie numerose coinquiline di muoverci quando e come vogliamo e di pascolare all’aria aperta ogni giorno. Se vi capitasse di passare dal Caseificio del Gottardo, cogliete l’occasione per venire a farci un saluto. La nostra casa è sempre aperta ai visitatori e ai curiosi.

Io e molte delle mie sorelle, non per vantarci, abbiamo vinto parecchi concorsi. La nostra salute e il nostro benessere sono essenziali per Nicola. Con tutto l’affetto e l’impegno che ci dimostra e ci dà, anche noi vogliamo fare la nostra parte e ricambiarlo. Quando una di noi sta male, il nostro contadino ci sta accanto e si preoccupa per noi; noi allora ricambiamo il favore producendo un ottimo latte e, perché no, vincendo pure qualche premio!